Η ιστορία του καφέ πηγαίνει αιώνες πίσω και μαζί με την ιστορία του γράφεται και η ιστορία εκείνων των ανθρώπων που τον τιμούν, τον εξελίσσουν και τον προσφέρουν στην ιδανική, specialty εκδοχή του. Tα Worship Coffee τιμούν όλα τα παραπάνω σε βαθμό λατρείας, φροντίζοντας σε κάθε κούπα σου να αντικατοπτρίζεται γευστικά και αρωματικά ό,τι καλύτερο υπάρχει διαθέσιμο αυτή τη στιγμή στην παγκόσμια σκηνή του specialty καφέ. Εκεί ξεδιπλώθηκε η μοναδικότητα ενός καφέ single estate, με τα ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του, την ανώτερη ποιότητα του και την… Ο ασοβάτιστος τοίχος του εντυπωσιάζει με τη γυμνή εμφάνιση του, η μπάρα του ακτινοβολεί χάρη στους φεγγίτες που χαρίζουν φυσικό φως στον χώρο, το πατάρι του είναι ένα άκρως καλαίσθητο working space ενώ λίγο πριν φτάσετε σε αυτό θα συναντήσετε το καφεκοπτείο του, εκεί που οι μύστες του καφέ μπορούν να τον ακούσουν να αλέθεται, να ψήνεται, να μυρίσουν εκείνον που θα προμηθευτούν για το σπίτι τους.

Mailo’s x Trata: Η πιο καλοκαιρινή μακαρονάδα έρχεται από μια limited συνεργασία

• Το προτείνω σίγουρα.
• Όποιος φυσικά ενδιαφέρεται να εντρυφήσει στο αντικείμενο, έχουμε πολλά να πούμε μαζί του», εξηγεί ο Αντώνης Τζαρουκιάν που δουλεύει με ποικιλίες από την Κολομβία, την Αιθιοπία, την Ονδούρα, την Ινδία, το Ελ Σαλβαδόρ, τη Βραζιλία, τη Γουατεμάλα, προσφέροντας καθημερινά τρεις επιλογές σε εσπρέσο, δύο blends κι έναν single που θα αλλάζει ανά τακτά διαστήματα.
• Μαζώξεις της «ανήσυχης νεολαίας» πάνω στα δίτροχα και κόντρες που και στις δυο περιπτώσεις, άφησαν το δικό τους, ανεξίτηλο στίγμα.
• Αυτής που κάθε μέρα μας εκπλήσσει, τρέχοντας πιο γρήγορα από το χρόνο, εύπλαστη σαν πλαστελίνη, με διαχρονικότητα και την ανάμνηση μιας φωτεινής, αστικής Αθήνας.
• Τα χρόνια μπορεί να πέρασαν και όλη αυτή η κουλτούρα μπορεί να αποτελεί παρελθόν, όμως κάπου εκεί κοντά στην Πλατεία Βικτωρίας, στην οδό 28ης Οκτωβρίου (της γνωστής Πατησίων) στο νούμερο 77-79, το Rockers Coffee Gang, παρέα με το χαρακτηριστικό άρωμα του specialty coffee, αναβιώνει με τον…

Φωτεινό, νεανικό και αναζωογονητικά minimal, το Caffeine Dealer προέκυψε σαν έμπνευση coffe market από ένα ταξίδι στο Λονδίνο και μια μακροχρόνια αγάπη και ψάξιμο στα του καφέ. Ένα μαγαζί αντισυμβατικό, φτιαγμένο για ινσταγκραμικά moments, που φιλοδοξεί να σε μυήσει στην πεμπτουσία και την ακαταμάχητη απόλαυση… Το νέο εγχείρημα της Ρεβέκκας Ζαχαροπούλου και του Παναγιώτη Δούστου – δυο ανθρώπων που «φοράνε» την καρδιά τους στο χαμόγελό τους – μοσχοβολάει αρώματα καλοψημένου καφέ και έχει τη γεύση ενός σχολικού διαλλείματος, μέσα στην αναμπουμπούλα του κέντρου. Αν έχεις πιει καφέ σε κάποιο espresso bar σκανδιναβικής χώρας, τότε, μπαίνοντας στο a tot, θα νιώσεις πως ταξιδεύεις μακριά από την Αθήνα, εκεί όπου το μοντέρνο φτιάχνεται με ζεστά υλικά και το design προσδιορίζεται από την οικειότητα και την αμεσότητα του χώρου. Είναι πραγματικά εκπληκτικό πως ένας μικρός κόκκος έχει γίνει ο ακρογωνιαίος λίθος στην κουλτούρα μας, το well being μας, την καλημέρα μας, την τόνωσή μας.

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Τι καινούργιο λέει το φλιτζάνι στα specialty coffee shops της Αθήνας

Premium καφες και προϊόντα γύρω από το καφέ αλλά και καταπληκτικά σαντουιτς!!! Φανταστικό μέρος για να απολαύσεις έναν πραγματικά πολύ καλό καφέ στο Κολωνάκι με πάνω από όλα πολύ ευγενές προσωπικό. Πολύ καλή εξυπηρέτηση, τέλειος καφές , υπέροχες μπάρες, δεν έχω ξαναδεί μηχανή του καφέ με τέτοιο ντιζάιν…. Ο ελληνικός που κόβει για το σπίτι είναι ανεπανάληπτος.Και η τιμή του. Ευγενικοί, επαγγελματίες και πάντα τηρώντας τα μέτρα υγιεινής!!

Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς

Το Sapid the Shop σερφάρει με μαεστρία το νέο κύμα του καφέ σερβίροντας τα χαρμάνια και τους single origin του δικού τους ροσταρίσματος, το brunch ανθίζει καθημερινά, τα βράδια ο δρόμος πάλλεται με funky διάθεση ανέμελου συγχρωτισμού. Πλήθος από εμάς επενδύουμε στα underdogs, τα outsiders, και όταν αυτά θριαμβεύουν, ζούμε μαζί τους και το δικό μας success story. Κι όλο αυτό χάρη σε καταξιωμένους επαγγελματίες νέας γενιάς που κόπιασαν, εντρύφησαν και αποκωδικοποίησαν κάθε στάδιο της παραγωγικής του διαδικασίας, προσφέροντάς τον στην ιδανική του εκδοχή. Με οδηγό την καινοτομία και το πάθος για τον καφέ, η Samba Coffee Roasters συνεχίζει να εμπνέει επαγγελματίες και λάτρεις του καφέ, ταξιδεύοντας τους γευστικά μέσα από κάθε κόκκο, κάθε φλιτζάνι και κάθε ιστορία που αξίζει να ειπωθεί. Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, οι δύο εταιρείες ένωσαν δυνάμεις για να παρουσιάσουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ, όπου ο εξοπλισμός αιχμής συναντά την τέχνη του καβουρδίσματος και την αγάπη για την τελειότητα στο φλιτζάνι.

Το Goodhood πέραν αυτών, έχει μια αθηναϊκή «πρώτη» και μια ευφυέστατη ιδιαιτερότητα σαν coffee house. Το άρωμα του καφέ που αναδύεται από την μηχανή του espresso, σε συνδυασμό με ωραίες brunch επιλογές είναι μερικοί ακόμα. Και τα τιμά από το 2011 με το specialty coffee project της – το Cafeistas – που αποτελεί μια 360°… Ο πατέρας του, ο Αντώνης Ψωμάς, υπήρξε ο ιθύνων νους πίσω από τον espresso, αφού στο μαγαζί του, το Brazilian στην Βουκουρεστίου 1, σερβιρίστηκε ο πρώτος espresso της πόλης,…

Λευκό Γράμμα: Μία νέα ανάγνωση σε κάθε γουλιά

Ακόμα φιλοξενούνται masterclasses με κορυφαίους επαγγελματίες και εταιρικές εκδηλώσεις, ατομικές προπονήσεις υποψήφιων διαγωνιζόμενων, αλλά και δραστηριότητες team building για μικρές ή μεγαλύτερες ομάδες. Κάνουμε μαθήματα για home barista με εργαλεία που βρίσκονται εύκολα σε κάθε σπίτι” δηλώνει ο εκπαιδευτής. Πώς πρέπει να σερβίρουμε έναν βιαστικό ή έναν νευρικό πελάτη; Τι σερβίρουμε σε κάποιον που δεν έχει ιδέα τι σημαίνει speciality, πλυμένη Costa Rica; Με νοιάζει οι επαγγελματίες να μάθουν πως μόλις παραγγείλει κάποιος, ξεκινάει η αντίστροφη μέτρηση. Δεν αρκεί να βγάλεις το τέλειο εσπρέσο, όταν ξαφνικά δεν λειτουργεί το POS και ο πελάτης σου επιθυμεί να πληρώσει με κάρτα. “Εχω σχεδιάσει ένα παιχνίδι ρόλων για μελλοντικούς μπαρίστα, θέλω όσοι εκπαιδεύονται μαζί μου να είναι καταρτισμένοι συνολικά. Οι επαγγελματίες, εκτός από τις τεχνικές δεξιότητες αναπτύσουν εδώ και επαγγελματική αντίληψη.

Έπρεπε να δοκιμάσω τον freddo espresso φυσικά κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης. Υπάρχουν μόλις 3 κομμάτια στην Ελλάδα και όχι πάρα πολλά παγκοσμίως. Καταπληκτικός καφές, πραγματικά σπεσιαλιτέ καφές.

Mokka Specialty Coffee: Σύσσωμη η ιστορία του ελληνικού καφέ, στο κέντρο της Αθήνας

Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρπάξει μια ή δύο τσάντες για ζυθοποιία και στο σπίτι! Εκτός από τον τέλειο καφέ και την εξαιρετική διαδικασία παρασκευής, είναι κάτοχοι μιας εξαιρετικά ενδιαφέρουσας μηχανής εσπρέσο. Και τα δύο ελαφριά, αλλά ξεχωριστά ψητά εσπρέσο και φίλτρου. Το μαγαζί ωραία στημένο με highlight τη μηχανή του. Στόχος μας είναι να έχουμε τους καφέδες μας προσβάσιμους σε όλο και περισσότερους ανθρώπους με περισσότερες επιλογές για έναν εύκολο καφέ στο σπίτι, στο γραφείο, στο ξενοδοχείο ακόμα και σε ένα ταξίδι.